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N°5

ROSE

BRUT | GRAND CRU

ASSEMBLAGE

PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY

6g/L

DOSAGE

TERROIR

100% Mailly-Champagne | Sélection parcellaire

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Robe rose saumonée aux subtils reflets bleutés. L’effervescence est délicate et persistante. 

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Le premier nez livre une remarquable concentration d’arômes avec des notes de fruits rouges, de pivoine et de rose musquée. Le second nez laisse se dévoiler des notes épicées (baie rose, poivre noir).

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L’attaque est fraîche et aérienne sur un registre floral et minéral. La cohérence avec le nez est remarquable avec une large expression de fruits rouges.

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Onglet de bœuf grillé et saignant, dessert chocolaté.

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